Портал | Содержание | О нас | Пишите | Новости | Голосование | Топ-лист | Дискуссия Rambler's Top100

TopList Яндекс цитирования

НОВОСТИ
"РУССКОГО ПЕРЕПЛЕТА"

ЛИТЕРАТУРА

Новости русской культуры

Афиша

К читателю

Содержание

Публицистика

"Курск"

Кавказ

Балканы

Проза

Поэзия

Драматургия

Искания и размышления

Критика

Сомнения и споры

Новые книги

У нас в гостях

Издательство

Книжная лавка

Журнальный зал

ОБОЗРЕНИЯ

"Классики и современники"

"Слово о..."

"Тайная история творений"

"Книга писем"

"Кошачий ящик"

"Золотые прииски"

"Сердитые стрелы"

КУЛЬТУРА

Афиша

Новые передвжиники

Фотогалерея

Музыка

"Неизвестные" музеи

Риторика

Русские храмы и монастыри

Видеоархив

ФИЛОСОФИЯ

Современная русская мысль

Искания и размышления

ИСТОРИЯ

История России

История в МГУ

Слово о полку Игореве

Хронология и парахронология

Астрономия и Хронология

Альмагест

Запечатленная Россия

Сталиниана

ФОРУМЫ

Дискуссионный клуб

Научный форум

Форум "Русская идея"

Форум "Курск"

Исторический форум

Детский форум

КЛУБЫ

Пятничные вечера

Клуб любителей творчества Достоевского

Клуб любителей творчества Гайто Газданова

Энциклопедия Андрея Платонова

Мастерская перевода

КОНКУРСЫ

За вклад в русскую культуру публикациями в Интернете

Литературный конкурс

Читательский конкурс

Илья-Премия

ДЕТЯМ

Электронные пампасы

Фантастика

Форум

АРХИВ

Текущий

2003

2002

2001

2000

1999

Фотоархив

Все фотоматериалы


Новости
"Русский переплет" зарегистрирован как СМИ. Свидетельство о регистрации в Министерстве печати РФ: Эл. #77-4362 от
5 февраля 2001 года. При полном или частичном использовании
материалов ссылка на www.pereplet.ru обязательна.

Тип запроса: "И" "Или"

20.06.2024
12:47

«Джеймс Уэбб» рассмотрел самую далекую сверхновую типа Ia

19.06.2024
12:45

Увеличение доли растительного белка в рационе на 10 процентов снизит углеродные выбросы от сельского хозяйства в пять раз

    Если оно будет сопровождаться повсеместным переходом на замкнутый цикл производства

    Чтобы снизить выбросы парниковых газов от сельского хозяйства Европы на 80 процентов, нужно изменить соотношение растительного и животного белка с 40:60 на 60:40 и максимально использовать побочные продукты и отходы отрасли в качестве удобрений. Это также позволит сократить площади, используемые в сельском хозяйстве, на 60 процентов. Такие оценки приведены в исследовании, опубликованном в журнале Nature Food.

    Сельское хозяйство — один из главных источников антропогенных выбросов парниковых газов. Например, на животноводство приходится порядка трети от всех антропогенных выбросов метана. Немалый вклад в это вносит и выпас скота: за последние 60 лет из-за почвы под пастбищами в мире потеряли приблизительно 50 миллиардов тонн углерода, и часть его находится сейчас в атмосфере в виде углекислого газа. Чтобы сократить воздействие на климат, нередко предлагают хотя бы частично заменить в рационе продукты животного происхождения на растительные, но часть выбросов связана не с животноводством, а с логистикой или применением удобрений, и вегетарианская диета неспособна их заметно снизить.

    Ученые под руководством Вольфрама Саймона (Wolfram Simon) из Вагенингенского университета исследовали, как переход на замкнутый цикл производства (то есть использование побочных продуктов и отходов сельского хозяйства в качестве корма для животных и удобрений) в сельском хозяйстве Европы и изменение соотношения животного и растительного белка в рационе повлияют на углеродные выбросы в этом секторе. Они использовали биофизическую модель замкнутого цикла CiFoS, которая учитывает 37 показателей пищевой ценности (содержание в продуктах макро- и микроэлементов, аминокислот, витаминов, энергетическая ценность и некоторые другие), землепользование и образование отходов в сельском хозяйстве.

    На текущий момент соотношение растительного и животного белка в рационе европейцев составляет 40:60. Если не менять его, но внедрить замкнутый цикл производства, то можно сократить площадь задействованных в сельском хозяйстве земель на 44 процента, а выбросы парниковых газов — на 70 процентов. Если же помимо введения замкнутого цикла сдвинуть соотношение белков в рационе в сторону растительных (60:40), то использование земель снизится на 60 процентов, а выбросы — на 80 процентов. Такое соотношение авторы назвали оптимальным для здоровья людей и состояния окружающей среды. Они отметили, что при потреблении животного белка в количестве менее 18 грамм в день модель показывала дефицит в рационе витаминов В3, В12 и двух важнейших омега-3-кислот — эйкозапентаеновой и докозагексаеновой. Для восполнения этого дефицита придется включить в рацион больше орехов, фруктов и семян, что подразумевает значительное расширение сельскохозяйственных земель.

    Чтобы достигнуть среднего соотношения растительного и животного белков в рационе, равного 40:60, придется выращивать в шесть—девять раз больше бобовых, чем сейчас, а также сократить поголовье крупного рогатого скота и засеять часть пастбищ. Для внедрения замкнутого цикла производства главной задачей станет сокращение использования синтетических удобрений и более активное применение побочных продуктов в качестве удобрений. Ожидается, что в рационе европейцев станет меньше красного мяса и молочных продуктов, чем сейчас, но увеличится доля бобовых, овощей и куриного мяса.

    В других регионах мира оптимизация сельского хозяйства может выглядеть совершенно иначе: например, жителям азиатских тропических стран ученые предлагают массово разводить питонов на мясо. Они быстро набирают массу, и для этого им требуется меньше корма, чем традиционным сельскохозяйственным животным и даже насекомым.

    По информации https://nplus1.ru/news/2024/06/19/circular-food-system

    Обозрение "Terra & Comp".

Выскажите свое мнение на:

18.06.2024
20:06

Пара квазаров ранней Вселенной раскрывает историю Космического рассвета

18.06.2024
19:49

"Слу-у-ушайте! Почти открытие" - новое в литературном обозрении Соломона Воложина

18.06.2024
19:37

Найдена вероятная причина одного из крупнейших массовых вымираний

18.06.2024
19:32

«Джеймс Уэбб» изучил происхождения необычного взрыва сверхновой

18.06.2024
19:17

Вращение Земли впервые измерили с помощью запутанных фотонов

18.06.2024
18:41

Астрономы разобрались с основным путем образования «невозможных» черных дыр

18.06.2024
18:34

Астрономы впервые увидели пробуждение сверхмассивной черной дыры в далекой галактике

18.06.2024
13:48

Саудовская Аравия представила рендеры проекта крупнейшего в мире кораллового сада

18.06.2024
13:43

Населению Земли предсказали падение до шести миллиардов к концу века

18.06.2024
13:16

Накопитель данных на основе ДНК можно сохранить на тысячи лет — в искусственном янтаре

18.06.2024
13:11

TESS впервые увидел активность вторичной черной дыры блазара OJ 287

17.06.2024
20:21

SciTechDaily: увеличилась продолжительность суток на Земле

17.06.2024
19:50

В Великобритании построят первое в мире хранилище энергии на сжиженном воздухе

17.06.2024
17:29

Скорость вращения Земли впервые измерили при помощи "запутанных" фотонов

17.06.2024
17:05

Ядро Земли замедляет вращение

17.06.2024
16:45

На юге Дагестана обнаружили уникальные горные породы ледникового периода

17.06.2024
15:46

Ганг поменял течение 2,5 тыс. лет назад из-за мощного землетрясения

17.06.2024
13:35

Скоро Луна остановится впервые за 18 лет: как и почему это происходит

1|2|3|4|5|6|7|8|9|10 >>

НАУКА

Новости

Научный форум

Почему молчит Вселенная?

Парниковая катастрофа

Хронология и парахронология

История и астрономия

Альмагест

Наука и культура

2000-2002
Научно-популярный журнал Урания в русском переплете
(1999-200)

Космические новости

Энциклопедия космонавтика

Энциклопедия "Естествознание"

Журнальный зал

Физматлит

News of Russian Science and Technology

Научные семинары

НАУЧНЫЕ ОБОЗРЕНИЯ

"Физические явления на небесах"

"TERRA & Comp"

"Неизбежность странного микромира"

"Биология и жизнь"

ОБРАЗОВАНИЕ

Открытое письмо министру образования

Антиреформа

Соросовский образовательный журнал

Биология

Науки о Земле

Математика и Механика

Технология

Физика

Химия

Русская литература

Научная лаборатория школьников

КОНКУРСЫ

Лучшие молодые
ученые России

Для молодых биологов

БИБЛИОТЕКИ

Библиотека Хроноса

Научпоп

РАДИО

Читают и поют авторы РП

ОТДЫХ

Музеи

Игры

Песни русского застолья

Народное

Смешное

О НАС

Редколлегия

Авторам

О журнале

Как читать журнал

Пишут о нас

Тираж

РЕСУРСЫ

Поиск

Проекты

Посещаемость

Журналы

Русские писатели и поэты

Избранное

Библиотеки

Фотоархив

ИНТЕРНЕТ

Топ-лист "Русского переплета"

Баннерная сеть

Наши баннеры

НОВОСТИ

Все

Новости русской культуры

Новости науки

Космические новости

Афиша

The best of Russian Science and Technology

 

 


Если Вы хотите стать нашим корреспондентом напишите lipunov@sai.msu.ru

 

Редколлегия | О журнале | Авторам | Архив | Ссылки | Статистика | Дискуссия

Галерея "Новые Передвижники"
Пишите

© 1999, 2000 "Русский переплет"
Дизайн - Алексей Комаров

Русский Переплет
Rambler's Top100 TopList