Оценки вин уже улучшились за последние 70 лет благодаря все более жаркому лету и влажной зиме в регионе
Вино из французского региона Бордо получает более высокие оценки критиков, когда урожай для него созревает в течение рано наступающего, короткого и жаркого вегетационного сезона, которому предшествует теплая зима с обильными осадками. Именно такие изменения климата прогнозируются в регионе в будущем, и ученые предполагают, что они могут пойти на пользу вкусовым качествам местных вин. Исследование опубликовано в журнале iScience.
Ученые под руководством Эндрю Вуда (Andrew Wood) из Оксфордского университета впервые сопоставили ежегодные оценки винных критиков для вин из Бордо с круглогодичными данными метеонаблюдений в этом регионе с 1950 по 2020 годы. Ранние исследования были сосредоточены только на условиях во время вегетационных сезонов. Авторы сосредоточились на Бордо, потому что в этом регионе виноградарство неорошаемое и полагается только на естественные осадки. Оказалось, что оценки вин были выше с ростом летних температур (p=0,0004) , снижением количества летних и осенних осадков (p<0,05) и ростом числа осадков в зимние сезоны (p<0,05). В целом, за последние 70 лет на фоне изменения климата оценки местных вин выросли, и ученые отметили потенциал для их дальнейшего роста.
По информации https://nplus1.ru/news/2023/10/11/bordeaux-through-climate-change
Обозрение "Terra & Comp".
